Laguna de Servín

GASTRONOMÍA

Barbacoa de borrego:

Barbacoa de borrego:

Cocida tradicionalmente en horno de tierra, es uno de los platillos más preparados en fiestas y domingos familiares.

Tamal de ceniza

Tamal de ceniza:

Elaborado con maíz nixtamalizado y cocido al vapor envuelto en hoja de maíz. Es típico en celebraciones y ofrendas.

Nopales con huevo y salsas molcajeteadas

Nopales con huevo y salsas molcajeteadas:

Un desayuno común lleno de sabor y tradición.

Caldo de gallina de rancho:

Caldo de gallina de rancho:

Se sirve especialmente en fiestas patronales, acompañado de arroz y tortillas hechas a mano.

Quesadillas y gorditas hechas a mano:

Quesadillas y gorditas hechas a mano:

Rellenas de requesón, flor de calabaza, papa con chorizo o frijoles refritos.

Atole de masa, café de olla y pulque:

Atole de masa, café de olla y pulque:

Bebidas tradicionales que acompañan las comidas y celebraciones.