En Chitejé de Garabato, los oficios y actividades económicas están profundamente vinculados a las tradiciones del pueblo otomí, el aprovechamiento de su entorno boscoso y el desarrollo sustentable. Al tratarse de una comunidad rural, la mayoría de la población económicamente activa divide sus tiempos entre el campo, los talleres familiares y el empleo en zonas urbanas cercanas.