Gastronomia
Sabores de Tradición
La Muralla, ubicada en Amealco de Bonfil, Querétaro, cuenta con una gastronomía que refleja sus raíces otomíes y mestizas. Cada platillo representa la historia, la tierra y el amor por la cocina tradicional.
Sus recetas han pasado de generación en generación, conservando ingredientes típicos de la región como el maíz, el chile y las hierbas tradicionales.
Barbacoa de Borrego
Preparada en horno de tierra y cocida lentamente con pencas de maguey. Se acompaña con consomé caliente y tortillas hechas a mano.
Elotes y Esquites
El maíz cocido es uno de los antojitos más populares. Se sirve con limón, chile, mayonesa y queso rallado.
Gorditas y Sopes
Elaborados con masa de maíz y rellenos de chicharrón, queso o nopales, acompañados de salsa casera y crema.
Tamales y Atole
Una combinación tradicional en celebraciones familiares. Los tamales pueden ser dulces o salados y se acompañan con atole caliente.