En Quiotillos, la mayoría de las personas se dedican a trabajar en la cosecha. Su principal ocupación es el cultivo del maíz y de diferentes tipos de vegetales. Estas actividades forman parte esencial de su vida diaria y de su economía local. La comunidad participa activamente en la siembra, el cuidado y la recolección de los productos del campo, que posteriormente utilizan para su propio consumo o para vender en mercados cercanos.
